Grafik  annonsutrymme
Startsidan
Torsdag 2 september,
Startsidan

Ickeredaktionell meny

Grafik  annonsutrymme

Redaktionell meny

NYHETER
SPORTEN
KULTUR/NÖJE
OPINION
FAMILJE
MITT I MÅNADEN
AFFÄRSLIV
BÖRSEN
KRÖNIKOR
BLOGGAR
BILDSPEL
STUDENT
RESOR
MER...

Undermeny

Kalmar
Öland
Nybro
Mönsterås
Emmaboda
Torsås
Lindsdalsposten
Smedby/Ljungbyholm
Uffe direkt
e-tidningen
nyheterna.net
Kommentarer Kommentarer (8) »
Kommentera Kommentera »

Varnar för cook and chill

Bättre mat till de äldre, det är vad Matupproret arbetar för.

Bättre mat till de äldre, det är vad Matupproret arbetar för.

ÖLAND 

Publicerad 100120 08:03.

Camilla Sparring som startade Matupproret förfasas över hur pensionärsmaten hanteras i Borgholms kommun.

- Jag är mest förvånad över priset.

Att betala 3 900 kronor per månad för maten är för mycket enligt Camilla Sparring.

- Vilken ensamstående har det matkontot i verkligheten?

De är kunder

Hon ifrågasätter även vad de äldre får för pengarna.

- Jag har fått en hel del kommentarer från ölänningar angående maten.

Att kommunen funderar på att ta in systemet cook and chill är något som upprör Camilla Sparring.

- Jag föreslår att man tar in kunskapen om matlagningen och inspirationen i köket igen. Man måste också se till att man har kompetens hos dem som sitter med upphandlingen. Ställ frågan korrekt på ett korrekt sätt och handla lokalt. Maten är det mest centrala för människans existens.

Inget svar

Camilla Sparring har ställt frågor till de ansvariga politikerna i Borgholms kommun men inte fått något svar.

- Vad har kostutredningen kostat skattebetalarna i Borgholms kommun, den vinklade utredningen som förespråkar cook and chill från Mörbylånga. Hur har man fått fram uppgifterna om att den maten är så näringsriktig?

Hon förklarar att cook and chill går ut på att maten efter tillagning kyls ned, lagras, transporteras, lagras och sedan värms upp.

- Var är näringen i den maten?

För mycket

- Kan det vara så att Mörbylånga har överkapacitet på sitt kök och vill sälja in det till närliggande kommuner för att man annars går back? Det är vanligt att man bygger för stora enheter.

Kommentarer Kommentarer (8) »
Kommentera Kommentera »
Dela artikeln:
Facebook
Pusha
Delicious

Kommentarer

Allt för enkel lösning

Att skaffa mat från fabrik är allt för enkel lösning för familjeföretaget BEAB. Är det någon mer än jag som märkt att alla har samma efternamn på firman.
Har man helt förbisett kompetenser?

KOnstigt.

Bra Camilla Sparring håll ögonen på Öland

Kompetens om maten har varken politikerna eller tjänstemännen i Borgholm. Men politikerna tror att det är tjänstemännen som bestämmer men de är faktiskt de som är politiskt förtroendevalda som sitter på de ekonomiska ansvaret de de verkar inte våra politiker förstå i vår kommun. Inte heller de ansvariga tjänstemännen verkar kunna mat. Men ta in Camilla Sparring istället för Lundvall som kom med en helt oduglig bedömning. Camilla verkar kunna tio gånger mer än Mörbylångas kostchef och de har beab betalat dyra skattepengar för uppenbarligen. Ett bra tecken på okunniga tjänstemän som bara ser till sin egen plånbok och skiter i vad våra barn & äldre äter.

vart tog riktig husmanskost vägen..

det finns inget att diskutera, fram för riktig husmanskost som tillagas på plts i skolköken,vi betalar faktiskt för det och borde få vara med och bestämma detta,då det är oerhört viktigt vad våra barn stoppar i sig.
med tanke på fetma,sjukdommar mm som uppkommer när de inte får i sig riktig mat!
dessutom så ska all mat vara ekologisk och helst närproducerad!
blir det cockandchill så kommer vi i vår familj att skicka med våra barn egen mat till skolan ,då vet man vad de äter!



Trött personal

Hej
Jag har haft möjligheten och tillfället att träffa och arbeta tillsammans med ganska många människor i kostorganisationen på vår Ö. Jag har haft tillfälle till djupare diskussioner med mängder av tjänstemän och de som arbetar i köken.
Min egen lilla utredning visar att jag faktiskt aldrig mött någon som varit engagerad, intresserad eller kunnig om mat.
Aldrig snackar man om mat på sin fritid på fikaraster och annan tid.
Det man däremot ofta talar om är rädslan för högsta ledningen.
Störst är samtalsämnet om vilka som står på tur för de fasta tjänsterna, en helsäker inkomstkälla med livstids kontrakt.
Prestation och kunnande är inte nödvändigt men för att få skriva detta helsäkra kontrakt om fast inkomst krävs att du är kvinna och har kontakter i form av släktingar eller vänner inom kommunen.
BEABs VD och Kommunalrådet står som ansvariga för kostorganisationens förfall.
I dagsläget går det inte att bryta redan tecknade anställningsavtal, men man kan ju välja en annan lösning på matleveranserna, och sedan säga upp personalen som blir övertalig, och till hjälp för detta har man Cook Chill.
Hej då

Stackars han som hamnade först i kön och blev så nöjd med sin lön att han glömde sitt jobb.

Missköter man sig så kommer Cook Chill och knackar på dörren.

Så hur kommer det då sig att Cook Chill kommer och stör ordningen?
Vem är det som kallat in kokkonstens mest avtändande påfund? Cook Chill är motsatsen till allt vad som innefattar god och sund hushållning, matglädje, kärlek, kokkonst och passion för måltiden, en dödsstöt för livets fest, måltiden!

Jag har svaret, men att få er politiker att ta till er den anledningen är betydligt svårare, tål ni att höra detta? Eller skall man fråga sig, -kan ni förstå följande sanning?

Ni politiker bär ansvaret för att kommunala kök ofta är konkursmässiga och förfallna i många avseenden.
Det är ni som skall bära hundhuvudet när vår kommuns kostenhet nagelfars. Ni bär ansvaret för dåligt ledarskap, ni bär ansvaret för rekryterad personals kompetenser. Ni bär ansvaret för en illa skött verksamhet.

Att vara chef eller VD i kommunala bolag måste vara den enklaste sak i världen, aldrig någonsin har en kommunal VD ifrågasatts och avsatts. I små kommuner har den kommunala VDn ett slags specialstatus som en oinskränkbar auktoritet, en högavlönad person med orealistiskt hög status.
Kanske kan vi snart se ett slut på kommunala toppledares glada dagar nu när en mycket välutbildad generation står beredd att ifrågasätta, utmana och ta erat ansvar ifrån er!.
Var på er vakt, för det är vi.
Fram för en modernare kommun!
.

Jag kommer osökt att tänka på visan ”Stackars” av den svenske sång och spelmannen Winnerbäck.
Stackars den som tittar på
Stackars han som aldrig kämpar
Stackars han som hamnade först i kön och blev så nöjd med sin lön att han glömde sitt jobb.
Stackars den som aldrig bryr sig

När jag var elev

För ett par år sedan var jag elev på Jenny Nyströmsskolans Hotell och restaurangprogram.
Efterspm jag bor på norra Öland ville jag göra min storkökspraktik här på Öland. Det fick jag inte för chefen i köket, hon sa att det inte fanns något att göra i köket.
Hur ska jag kunna lära mig ett nytt yrke om kommunen säger nej till praktikplatser?

Varför ljuger man?

Handla lokalt och ekologiskt, precis vad kostchefen och kommunalrådet brukar säga att man gör. Det finns väl artiklar i Barometern där man till och med säger sig handla fisk i hamnen.
Jag kan försäkra med 100% säkerhet att man inte handlar en enda lokal råvara år 2007-2010 dags datum.
Så varför låtsas man?
Jag begriper det inte.
Maten består till största delen av den allra sämsta som går att uppbringa på marknaden, i skafferi och frys står det Peru,Thailand,Kina,Vietnam,Brasilien på mängder av lådor innehållande mat, inte råvaror, men färdig mat, bara att värma upp.
Av de råvaror eller matvaror som kommunen handlar med är kanske 5 % ren råvara, resten är behandlat i industri och kan kallas för hel eller halvfabrikat.
Till och med potatisen kommer färdigkokt.
För den som är alldeles särskilt intresserad så kan man beställa inköpslistorna via mejl från kommunen.
Specificera gärna vilka kök ni önskar granska och vilken period ni vill se.

Fy tusan

Nej på Öland vill jag inte hamna på något hem. Det är för slafsigt, hafsigt, slösartat styre. Det vill man inte bli beroende av.

Reservat i Rälla

Bild
ÖLAND 
Publicerad 100902 08:34. Uppdaterad 100902 09:37.

När utställningstiden för planförslaget över Rällaområdet går ut meddelar Borgholms kommun att de vill etablera ett reservat i Rälla.

Kroppkakorna för dyra att servera

Förening avbryter samarbete med kommunen efter hyreshöjning

Att servera kroppkakor i Färjestadens skola kräver att en anställd finns med. Då blir det dyrt. Arkivfoto:Tomas Königsson
ÖLAND 
Publicerad 100902 08:34. Uppdaterad 100902 09:56.

De kommunala hyrorna har höjts till en oanständig nivå. Det menar Färjestadens Motion, som nu efter 40 års samarbete överger skolans lokaler.

minkfarmarna sköter sig enligt Jordbruksverket

Bild
ÖLAND 
Publicerad 100902 08:34. Uppdaterad 100902 09:40.

I augusti fick Jordbruksverket i uppdrag att ta fram en åtgärdsplan för pälsdjursnäringen. Nu redovisar de att farmarna sköter sig ganska bra trots den massiva kritik som riktades mot näringen.

Ekvall vill säga uppturistavtal

Kristdemokraten menar att Ötabs verksamhet är dyr och föråldrad

ÖLAND 
Publicerad 100901 05:33. Uppdaterad 100901 08:26.

Konkurrensutsätt turistbyråverksamheten!

Får skarp kritik

Socialstyrelsen kritiserar behandlingshem i Borgholm

ÖLAND 
Publicerad 100901 05:33.

Det var efter en inspektion av behandlingshemmet som socialstyrelsen skrev ihop en lista med flera brister.

Rällaskogens vänner lämnade över namnlistor

Stefan-Olof Lundgren, Helena Modig och Per Modig lämnade in en namninsamling igår. Foto:Maria Alåsen
ÖLAND 
Publicerad 100901 05:33. Uppdaterad 100901 08:18.

Föreningen Rällaskogens Vänner har lämnat in ett tillägg till de samrådsyttranden som Borgholms kommun fått in efter utställningen av detaljplan för Stora Rör och Rälla.

Mästerskap i bågskytte

Stefan Andersson från Karlstad ställde in siktet på räven. De tävlande fick använda ögonmåttet för att gissa avståndet till målen. Foto:Maria Alåsen
ÖLAND 
Publicerad 100831 05:35. Uppdaterad 100831 12:33.

I helgen avgjordes SM i bågskytte 3D. En bana med 60 olika skjutstationer vid slottsruinen var utmaningen för de 444 tävlande från hela Sverige.

Utreder kafé för ungdomar

ÖLAND 
Publicerad 100831 05:35.

Ett kreativt kafé för ungdomar eller ett ungdomscenter ska få plats i nya kulturhuset i Färjestaden. Under tiden vill kommunen hitta en tillfällig lösning.

Begär uppskov hos Konsum

Till midsommar väntas nya butiken på andra sidan gatan stå klar. Foto:Eric Arenius
ÖLAND 
Publicerad 100831 05:35.

Det blir Magnus Almér som tillsammans med Roger Andersson bygger nya Ica-butiken i Mörbylånga. Till midsommar ska butiken stå klar.

Ersättningen sänktes när Carina började arbetspröva

Efter 34 år i landstinget blev Carina Persson sjukskriven. När hon började arbetspröva skrevs hon över till arbetsförmedlingen, och fick plötsligt bara 3 800 kronor att leva på. Foto:Eric Arenius
ÖLAND 
Publicerad 100830 05:32.

Efter nio år som sjukskriven började Carina Persson arbetspröva. Det innebar att hon plötsligt bara fick 3 800 kronor per månad från försäkringskassan.

Rot och Rut gav många nya jobb på Öland

Företagarna hävdar att avdragen gett flera nya heltidsarbeten. Arkivfoto:PeO Larsson
ÖLAND 
Publicerad 100828 05:32.

22 nya jobb i Borgholm och 30 i Mörbylånga. Det är siffrorna för 2009 i en utvärdering av Rot och Rut-avdragen.

Har du utnyttjat Rot- eller Rut-avdrag?
Ja, Rot-avdrag Ja, Rut-avdrag Både Rot- och Rut-avdrag Nej, varken Rot eller Rut

Ambulansen en het valfråga

Ord står mot ord när det gäller Löttorpsambulansens framtid. Arkivfoto: Caroline Petersson
ÖLAND 
Publicerad 100828 05:32.

I de intensiva veckorna innan valet har ambulansfrågan i Löttorp väckt en hetsig debatt där partierna står ord mot ord.

Åtalas för våldtäkt av barn

ÖLAND 
Publicerad 100827 05:35. Uppdaterad 100827 08:43.

En man i 30-årsåldern har åtalats vid Kalmar tingsrätt för våldtäkt mot barn.

Jämför inte matpriser

Det säger socialchef om felaktigheter om pris på pensionärsmaten

Maxtaxan gör det svårt att jämföra priser för pensionärsmaten. Arkivfoto;Åsa Cederbom
ÖLAND 
Publicerad 100827 05:34. Uppdaterad 100827 08:44.

I en undersökning som Pro genomförde angående maten till pensionärer hamnade Torsås och Borgholm i topp som de dyraste kommunerna.

- Siffrorna kan ha redovisats fel, säger socialchef Lisa Källén.

Ölandspolitiker gör upp på fotbollsplanen

Ska kommunvalet i Borgholm avgöras på fotbollsplanen? Arkivfoto: Fredrik Loberg
ÖLAND 
Publicerad 100827 05:34. Uppdaterad 100827 08:45.

Det finns planer på att politikerna ska ut och kämpa på fotbollsplan inför valet. - Allt är inte riktigt klart än men det är tänkt som en folkfest, säger Ilko Corkovic.

Två helikoptrar i räddningspådrag utanför Degerhamn

Bild
ÖLAND 
Publicerad 100826 11:21. Uppdaterad 100826 15:24.

Helikoptrar och Jasplan söker sedan i morse efter en rysk seglare. Hoppet är inte alltför stort.

Riskerar försvinna

Antalet ejdrar minskar runt Östersjön

Under våren brukar ett stort antal ejdrar synas över Östersjön.
ÖLAND 
Publicerad 100826 09:02.

Få ejderungar har överlevt sommaren. Nu minskar ejdern runt östersjön, ett allvarligt problem enligt Statens Veterinärmedicinska anstalt.

- Först tar vi Europa

Under våren brukar ett stort antal ejdrar synas över Östersjön.
ÖLAND 
Publicerad 100826 09:02. Uppdaterad 100826 09:35.

- Vi ska bli bäst. Vi börjar med Europa, sedan tar vi världen.

Små brister på företagen

Arbetsmiljöverket kräver bättring för de anställdas säkerhet

Ett kylskåp var orsaken till en arbetsplatsolycka.
ÖLAND 
Publicerad 100825 09:02. Uppdaterad 100825 09:31.

Två företagare på norra Öland har fått anmärkningar om brister efter besök av Arbetsmiljöverket som kräver åtgärder för att förbättra personalens säkerhet.

Kallar planförslag för ett riktigt nollalternativ

ÖLAND 
Publicerad 100825 09:01. Uppdaterad 100830 08:51.

Den miljökonsekvensbeskrivning som Borgholms kommun gjort för planprogrammet i Rälla är inte acceptabel. Det skriver Rälla-skogens Vänner till länsstyrelsen.

- Stäng av Storgatan

Motorcyklarna kör på kvällarna i Färjestaden. Föraren på bildenhar inget med artikeln att göra. 
ÖLAND 
Publicerad 100824 09:03. Uppdaterad 100824 09:35.

Storgatan i Färjestaden är som en dragsterbana. Det menar en av de boende, som nu vill att gatan stängs på kvällarna.

Strandskyddet oroar

Detaljplanförslaget över Rällaområdet väcker debatt

Generellt är strandskyddet på 100 meter men på Öland är det utökat till 300 meter. Vill markägare bygga 
närmare än 300 meter krävs särskilda skäl samt en ansökan om dispens. ARkivfoto:Torbjörn Byman
ÖLAND 
Publicerad 100824 09:04.

Ett 30-tal yttranden har kommit in till Borgholms kommun angående byggplanerna i Rälla.

- Var inte höjdrädda!

Ölandsvind uppmanar kommunerna att vara flexiblare i sin vindplan

Verken i Grönhögen byggdes 1991. Ölandsvind vill kunna byta ut dem. Arkivfoto:Gunnar Alvgrim
ÖLAND 
Publicerad 100824 09:03. Uppdaterad 100824 09:35.

Ölandsvind vill kunna byta ut vindkraftverken i Grönhögen. Och de uppmanar Mörbylånga kommun att inte vara "höjdrädda".

Plundrare ett problem

Allt fler personer plundrar gravar och andra fornminnen på fynd

ÖLAND 
Publicerad 100823 09:03.

Skattplundrarna blir ett allt allvarligare problem på Öland. Nu startar länsstyrelsen ett samarbete med bland andra LRF och polisen för att få bukt med plundrarna.

Lina spändes över ridvägen

ÖLAND 
Publicerad 100821 07:53. Uppdaterad 100821 08:19.

Två tonåriga flickor kunde ha råkat illa ut i onsdags om de inte hade upptäckt att en lina spänts över skogsvägen.

Svår sits men ny styrelse ger hopp

Capellagårdens likviditet ett bekymmer men långsiktig ekonomisk plan kan ge en budget i balans

Rektor Agneta Bolin Bjerkman. Arkivfoto:Eric Arenius
ÖLAND 
Publicerad 100821 07:53. Uppdaterad 100821 08:22.

Likviditeten är ett bekymmer och pengarna från försäljningarna har gått rakt in i verksamheten. Men med ny styrelse och en ny ekonomisk plan har rektor Agneta Bolin Bjerkman framtidstro igen.

Vill kämpa för bättre mat

Moderaternas förstanamn Eddie Forsman.
ÖLAND 
Publicerad 100821 07:53.

Moderaternas förstanamn Eddie Forsman vill arbeta för en långsiktig ekonomisk plan för Borgholms kommun, bättre skattekraft och mer närproducerade råvaror.

Mats är storjägare på vilt året om

Mats Bolin jagar gärna större vilt men det är ändå bockjakten som är favoriten . Foto:Maria Alåsen
ÖLAND 
Publicerad 100820 09:04. Uppdaterad 100820 09:36.

Trots att Mats Bolin är van vid att jaga storvilt över hela hela världen så är bockjakten hemma på Öland fortfarande en av höjdpunkterna.

Utlovar nattdagis

Bild
ÖLAND 
Publicerad 100820 09:04.

Barnomsorg på obekväma arbetstider, särskilt boende på Alungården och en snabb utbyggnad av vatten och avlopp ska ge röster, hoppas socialdemokraterna i Mörbylånga, som nu ger sig ut på hus- vagnsturné.

Bil körde in i lyktstolpe

ÖLAND 
Publicerad 100820 07:51. Uppdaterad 100820 07:57.

En bil körde i diket i närheten av Ölandsbron på fredagsmorgonen.

Fotografera maten!

Bild
ÖLAND 
Publicerad 100222 14:11. Uppdaterad 100227 10:19.

Här på ostran.se rasar debatten om kvaliteten på den mat som serveras till våra äldre, och om kvaliteten på skolmaten.
Ligger det något i kritiken. Hur smakar maten och hur ser den ut?

Min bild av storköksmaten

Här kan du ladda upp en bild på din storköksportion. För att ladda upp bilden – klicka på länken till höger!

Skriv gärna några rader om vad du tycker om maten. Det gör du i fältet "Beskrivning av bilden". Glöm inte att berätta i vilken kommun du bor. Det gör du i samma fält.

Din bild kommer att visas här på webben. Den kan också komma att publiceras i papperstidningen.

Köttfärs med potatis.

Köttfärs med potatis.

Som sjömansbiff fast med köttfärs. Serverades både till barnen och äldre. Var mycket god och extra plus för grönsakerna.
Serverades på norra Öland.

Uppladdad av: uskann

Köttkorv med mos??

Köttkorv med mos??

Mer som kokt falukorv..Den smaka inte bra och grå till färgen då den inte steks för den kommer färdig från servera att bara värma!! Fy vad trist!
Severades på norra Öland.

Uppladdad av: Uskann

Potatis och köttfärslåda

Potatis och köttfärslåda

Västerviks kommuns förskole och skolmat.

Uppladdad av: Christina Österberg

Dansk Sjömansbiff

Dansk Sjömansbiff

Såsen liksom biffen smakar kemisk industri, det doftar inte ens mat. Rätten serveras på ett äldreboende i Solna av Sodexho.

Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig

Pölsa

Pölsa

Här är en annan maträtt som kallas Pölsa. Samma äldreboende som nedan i Solna.
Sodexho-restaurang.

Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig

Laxlasagne

Laxlasagne

Bifogade bild är en maträtt på ett äldreboende i Solna. Maträtten kallas
Laxlasagne. Maträtten gick inte att äta då den var alltför salt. Den såg
dessutom ogräddad och oaptitlig ut. Det är också tveksamt om det var lax
eller annan smaksatt fisk. Det är Sodexho som levererar maten till de
äldre.

Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig

ÖLAND

Kontakta redaktionen i Borgholm

Telefon: 0485-103 40
Fax: 0485-779 52

Besöks- och postadress: Västra Kyrkogatan 26, 387 31 Borgholm

Skicka epost till Borgholmsredaktionen

 

Kontakta redaktionen i Färjestaden

Telefon: 0485-305 50
Fax: 0485-306 60

Besöks- och postadress: Storgatan 41, 386 31 Färjestaden
Skicka epost till Färjestadens redaktion

Lokus

Lokala annonser från hela landet

 

 

 
Grafik  Läs även
Till Nyheterna >>
Grafik  Sök i webbsidan
Spela sudoku
Grafik bloggista

Dagblogg

Vänta lite! 

[2010-09-01 15:42]

Dagblogg

Trevligt, trevligt 

[2010-09-01 15:32]

Dagblogg

Inte ens ett år 

[2010-08-31 08:00]

Grafik  annonsutrymme

Kontaktinformation

 

Ansvarig utgivare: Ulf Carlsson
Webbansvarig: Hans Hedenmalm

Östra Småland och Nyheterna
Telefon: 0480- 613 00
City: 0480-510 86
Besökadress: Amerikavägen 1, Box 612, 391 26 Kalmar

Vid utebliven tidning

  Prenumerera på RSS-flöden från ostran.se
Bild