annonsutrymme
annonsutrymme
I november 2006 gjorde Östran besök på kaninfarmen. "Den nya slakteri- och butiksbyggnaden står nästan färdig", gick det att läsa i tidningen då. Arkivfoto: Maria Alåsen
ÖLAND
Publicerad 100313 08:04.
Flera år efter att bygget påbörjades har kaninfarmen fått sin livsmedelsanläggning godkänd. Trots detta har farmen både slaktat kaniner och sålt kött.
Redan i slutet av 2003 upprättades ritningen för anläggningen avsedd för slakteriverksamhet.
Vid ett tillsynsbesök i december 2006 kunde kommunens livsmedelsinspektör konstatera att slakteribyggnaden ännu var ett "skal", men att verksamheten trots detta var igång.
- De kaniner som har slaktats fram till vårt besök har inte avlivats på ett korrekt sätt enligt lagen för kanin till försäljning, utan de har avlivats efter samma metod som till egen konsumtion.
Efter detta började kaninerna fraktas till Skåne för slakt, men i slutet av 2007 visade det sig att slakteriet där endast hade tillstånd för att ta hand om sina egna djur.
I april 2009 mottog kommunen ett klagomål från Alvesta, där omärkt kaninleverpastej hade sålts på en matmässa.
Björn Persson på Stubbens produkter förklarade att köttet visserligen var från hans farm, men att produkten var tillverkad i Marsjö.
När kommunens livsmedelsinspektör gjorde ett besök så sent som i november förra året var det "fortfarande mycket arbete kvar i anläggningen". Omklädningsrum, städ- och diskrum saknades, slaktrummet och styckningsdelen var inte fullständiga.
Men produktionen var igång.
- Det förekommer slakt av kaniner, styckning av dessa samt tillverkning av kaninsalami. Alla produkterna är omärkta. Det har även sålts ägg från den egna gården och förekommit hembakat under sommaren, skriver livsmedelsinspektören i sin rapport.
Björn Persson fick fram till den 27 januari på sig att få allt färdigt, upprätta ett egenkontrollprogram och skaffa sig utbildning inom livsmedelshygien.
Om inte skulle en åtalsanmälan upprättas.
Inte heller den 27 januari var anläggningen färdig, men nu har den alltså äntligen fått godkänt efter en besiktning den 18 februari.
När Björn Persson får frågan varför det har dröjt så länge för att få anläggningen klar svarar han att han har hållit på och byggt etappvis.
Att han har slaktat kaniner utan tillstånd vill han inte kännas vid.
- Jag hyrde in mig på ett slakteri i Skåne, men nu har jag inte slaktat på ett tag.
Enligt kommunens rapporter så har du gjort det, vilket de inte var så nöjda med?
- Jasså, säger du det. Det är mer än vad jag har sett. Det har jag klarat mig ifrån.
När utställningstiden för planförslaget över Rällaområdet går ut meddelar Borgholms kommun att de vill etablera ett reservat i Rälla.
De kommunala hyrorna har höjts till en oanständig nivå. Det menar Färjestadens Motion, som nu efter 40 års samarbete överger skolans lokaler.
I augusti fick Jordbruksverket i uppdrag att ta fram en åtgärdsplan för pälsdjursnäringen. Nu redovisar de att farmarna sköter sig ganska bra trots den massiva kritik som riktades mot näringen.
Konkurrensutsätt turistbyråverksamheten!
Det var efter en inspektion av behandlingshemmet som socialstyrelsen skrev ihop en lista med flera brister.
Föreningen Rällaskogens Vänner har lämnat in ett tillägg till de samrådsyttranden som Borgholms kommun fått in efter utställningen av detaljplan för Stora Rör och Rälla.
I helgen avgjordes SM i bågskytte 3D. En bana med 60 olika skjutstationer vid slottsruinen var utmaningen för de 444 tävlande från hela Sverige.
Ett kreativt kafé för ungdomar eller ett ungdomscenter ska få plats i nya kulturhuset i Färjestaden. Under tiden vill kommunen hitta en tillfällig lösning.
Det blir Magnus Almér som tillsammans med Roger Andersson bygger nya Ica-butiken i Mörbylånga. Till midsommar ska butiken stå klar.
Efter nio år som sjukskriven började Carina Persson arbetspröva. Det innebar att hon plötsligt bara fick 3 800 kronor per månad från försäkringskassan.
22 nya jobb i Borgholm och 30 i Mörbylånga. Det är siffrorna för 2009 i en utvärdering av Rot och Rut-avdragen.
I de intensiva veckorna innan valet har ambulansfrågan i Löttorp väckt en hetsig debatt där partierna står ord mot ord.
En man i 30-årsåldern har åtalats vid Kalmar tingsrätt för våldtäkt mot barn.
I en undersökning som Pro genomförde angående maten till pensionärer hamnade Torsås och Borgholm i topp som de dyraste kommunerna.
- Siffrorna kan ha redovisats fel, säger socialchef Lisa Källén.
Det finns planer på att politikerna ska ut och kämpa på fotbollsplan inför valet. - Allt är inte riktigt klart än men det är tänkt som en folkfest, säger Ilko Corkovic.
Helikoptrar och Jasplan söker sedan i morse efter en rysk seglare. Hoppet är inte alltför stort.
Få ejderungar har överlevt sommaren. Nu minskar ejdern runt östersjön, ett allvarligt problem enligt Statens Veterinärmedicinska anstalt.
- Vi ska bli bäst. Vi börjar med Europa, sedan tar vi världen.
Två företagare på norra Öland har fått anmärkningar om brister efter besök av Arbetsmiljöverket som kräver åtgärder för att förbättra personalens säkerhet.
Den miljökonsekvensbeskrivning som Borgholms kommun gjort för planprogrammet i Rälla är inte acceptabel. Det skriver Rälla-skogens Vänner till länsstyrelsen.
Storgatan i Färjestaden är som en dragsterbana. Det menar en av de boende, som nu vill att gatan stängs på kvällarna.
Ett 30-tal yttranden har kommit in till Borgholms kommun angående byggplanerna i Rälla.
Ölandsvind vill kunna byta ut vindkraftverken i Grönhögen. Och de uppmanar Mörbylånga kommun att inte vara "höjdrädda".
Skattplundrarna blir ett allt allvarligare problem på Öland. Nu startar länsstyrelsen ett samarbete med bland andra LRF och polisen för att få bukt med plundrarna.
Två tonåriga flickor kunde ha råkat illa ut i onsdags om de inte hade upptäckt att en lina spänts över skogsvägen.
Likviditeten är ett bekymmer och pengarna från försäljningarna har gått rakt in i verksamheten. Men med ny styrelse och en ny ekonomisk plan har rektor Agneta Bolin Bjerkman framtidstro igen.
Moderaternas förstanamn Eddie Forsman vill arbeta för en långsiktig ekonomisk plan för Borgholms kommun, bättre skattekraft och mer närproducerade råvaror.
Trots att Mats Bolin är van vid att jaga storvilt över hela hela världen så är bockjakten hemma på Öland fortfarande en av höjdpunkterna.
Barnomsorg på obekväma arbetstider, särskilt boende på Alungården och en snabb utbyggnad av vatten och avlopp ska ge röster, hoppas socialdemokraterna i Mörbylånga, som nu ger sig ut på hus- vagnsturné.
En bil körde i diket i närheten av Ölandsbron på fredagsmorgonen.
Här på ostran.se rasar debatten om kvaliteten på den mat som serveras till våra äldre, och om kvaliteten på skolmaten.
Ligger det något i kritiken. Hur smakar maten och hur ser den ut?
Här kan du ladda upp en bild på din storköksportion. För att ladda upp bilden – klicka på länken till höger!
Skriv gärna några rader om vad du tycker om maten. Det gör du i fältet "Beskrivning av bilden". Glöm inte att berätta i vilken kommun du bor. Det gör du i samma fält.
Din bild kommer att visas här på webben. Den kan också komma att publiceras i papperstidningen.
Som sjömansbiff fast med köttfärs. Serverades både till barnen och äldre. Var mycket god och extra plus för grönsakerna.
Serverades på norra Öland.
Uppladdad av: uskann
Mer som kokt falukorv..Den smaka inte bra och grå till färgen då den inte steks för den kommer färdig från servera att bara värma!! Fy vad trist!
Severades på norra Öland.
Uppladdad av: Uskann
Såsen liksom biffen smakar kemisk industri, det doftar inte ens mat. Rätten serveras på ett äldreboende i Solna av Sodexho.
Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig
Här är en annan maträtt som kallas Pölsa. Samma äldreboende som nedan i Solna.
Sodexho-restaurang.
Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig
Bifogade bild är en maträtt på ett äldreboende i Solna. Maträtten kallas
Laxlasagne. Maträtten gick inte att äta då den var alltför salt. Den såg
dessutom ogräddad och oaptitlig ut. Det är också tveksamt om det var lax
eller annan smaksatt fisk. Det är Sodexho som levererar maten till de
äldre.
Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig
Kontakta redaktionen i Borgholm
Telefon: 0485-103 40
Fax: 0485-779 52
Besöks- och postadress: Västra Kyrkogatan 26, 387 31 Borgholm
Skicka epost till Borgholmsredaktionen
Kontakta redaktionen i Färjestaden
Telefon: 0485-305 50
Fax: 0485-306 60
Besöks- och postadress: Storgatan 41, 386 31 Färjestaden
Skicka epost till Färjestadens redaktion
Lokala annonser från hela landet
|
|
|
|
|
|
|
Sök i webbsidan
annonsutrymme