annonsutrymme
annonsutrymme
Thomas Wahlqvist är utbildad kock och engagerad i Matupproret.Foto:Maria Alåsen
ÖLAND
Publicerad 090516 01:34.
När Matupproret besökte riksdagen i onsdags fanns Thomas Wahlqvist från Borgholm på plats.
- Det var upprörande att höra vad som sätter stopp för bättre mat i storköken.
Thomas Wahlqvist som är kock med flerårig erfarenhet har länge engagerat sig för att skolelever och äldre ska få äta bättre mat lagad på rena råvaror. Under en längre tid har han varit delaktig i det matuppror som Camilla Sparring startat.
I onsdags fick Camilla Sparring möjlighet att uttala sig inför riksdagen om den undermåliga mat som storköken serverar idag.
Thomas Wahlqvist berättar att jordbruksministern, Eskil Erlandsson fanns på plats.
- Han sa att kommunerna följer de utsatta reglerna för upphandling för strikt.
Det finns enligt, ministern utrymme enligt EUs upphandlingsregler att vara mer flexibel.
- Om man ser till Öland som är ett av det mest Krav-täta området så utnyttjas det inte alls när det är dags för kommunerna lokalt att köpa in råvaror.
Det finns fortfarande flera trösklar att komma över innan det går att servera riktig mat från storkök.
- Idag är det oftast så att Krav-märkta varor fraktas långa, onödiga sträckor innan den hamnar på bordet.
När flera kommuner går ihop och gör så kallade massupphandlingar blir resultatet oftast produkter där ursprungslandet är svårt att identifiera.
Stora producenter av processad mat köper in sina råvaror ibland från länder utanför EU. Länder där det finns andra regler kring hur lantbruken ska skötas och liknande.
- I grund och botten handlar det nog om attityder. Det finns kockar som bevisat att det fungerar utmärkt att laga mat i storkök, ekologiskt, närproducerat och Krav-märkt. I vissa fall fungerar det bättre ekonomiskt än att hela tiden köpa in processade, halvfabrikat.
Som ett exempel nämner Thomas Wahlqvist den Krav-märkta pannkakan.
- Då handlar det om råvaror som fraktas många mil fram och tillbaka för att sedan hamna på matborden. Det bästa vore att köpa in till exempel ekologiskt mjöl lokalt och andra råvaror och tillaga pannkakorna på plats i storköken.
Det var efter att ha arbetat som vårdbiträde inom äldreomsorgen som Camilla Sparring slog larm om den mat som serveras till äldre.
- Det är ett viktigt område och man kan lätt bli irriterad när man upptäcker hur svårt det är att ändra attityder både hos upphandlare ute i kommunerna och även de som arbetar i storkök.
Att nu jordbruksminister Eskil Erlandsson(C) visat sitt stöd och kritiserat kommunernas rigida sätt att sköta upphandlingar på, betyder mycket för Matupproret som samlat in över 80 000 namnunderskrifter.
- Det finns ett väldigt stort intresse för kvaliteten på vår mat. Nu är det dags att agera.
Nästa år hoppas Ötab ha ordning på likviditeten och få in mer pengar än de gör av med. Först efter 2013 kan det bli tal om att ta över den kommunala borgen.
Mörbylånga har fortfarande en av landets tio bästa skolor, men kommunen sjunker sakta i rankingen. Fyra Norrlandskommuner spurtar nu upp mot topp-fem på listan.
Nu är det beslutat och klart. Borgholms kommun går i borgen för Beab med 115 miljoner kronor.
Stanken av fladdermöss gäckar en fastighetsägare i Grönhögen, som nu begärt att få avlägsna djuren.
Kikare för minst 200000 kronor stals från Stenhusa. Tjuven la ut dem på Tradera, och nu kan en större härva nystas upp.
Styrelserna i bostadsrättsföreningarna på Ekerum vid Golfbyn har yttrat sig över kommunens exploateringsplaner i området Rälla.
Lördagens fotbollsmatch mellan politikerna i Borgholm blev en hård kamp. Tio-två till det rödgröna laget.
|
| Se bildspel från matchen här! |
När pensionärsföreningarna bjuder in till valdebatt hoppar de över Ölandspartiet.
- Det är synd för detta är viktiga frågor för vårt parti, säger Bodil Rosengren(ÖP).
Nio våningars fyrstjärnigt hotell med panoramarestaurang som blickar ut över sundet och över Öland. Ett sådant bygge planeras starta nästa höst, om allt går i lås. Kostnaden väntas bli 40 till 60 miljoner kronor.
Trots att föräldrarna blivit lovade en flytt av barnen, blir de kvar på Eken. Där de skulle varit ska det i stället bli fritidsverksamhet. Föräldrarna är kritiska till hur Färjestadens skola skött saken. De föreslår att skolledningen i stället flyttar till Eken.
Åklagaren yrkar på fängelse med villkorlig dom och kännbara böter för Rolf Edmark som misstänks för trolöshet mot huvudman. - I dagligt tal kallas det förskingring. Edmark har missbrukat förtroendet gentemot Ötab, säger åklagare Hans Ranholm.
När utställningstiden för planförslaget över Rällaområdet går ut meddelar Borgholms kommun att de vill etablera ett reservat i Rälla.
De kommunala hyrorna har höjts till en oanständig nivå. Det menar Färjestadens Motion, som nu efter 40 års samarbete överger skolans lokaler.
I augusti fick Jordbruksverket i uppdrag att ta fram en åtgärdsplan för pälsdjursnäringen. Nu redovisar de att farmarna sköter sig ganska bra trots den massiva kritik som riktades mot näringen.
Konkurrensutsätt turistbyråverksamheten!
Det var efter en inspektion av behandlingshemmet som socialstyrelsen skrev ihop en lista med flera brister.
Föreningen Rällaskogens Vänner har lämnat in ett tillägg till de samrådsyttranden som Borgholms kommun fått in efter utställningen av detaljplan för Stora Rör och Rälla.
I helgen avgjordes SM i bågskytte 3D. En bana med 60 olika skjutstationer vid slottsruinen var utmaningen för de 444 tävlande från hela Sverige.
Ett kreativt kafé för ungdomar eller ett ungdomscenter ska få plats i nya kulturhuset i Färjestaden. Under tiden vill kommunen hitta en tillfällig lösning.
Det blir Magnus Almér som tillsammans med Roger Andersson bygger nya Ica-butiken i Mörbylånga. Till midsommar ska butiken stå klar.
Efter nio år som sjukskriven började Carina Persson arbetspröva. Det innebar att hon plötsligt bara fick 3 800 kronor per månad från försäkringskassan.
22 nya jobb i Borgholm och 30 i Mörbylånga. Det är siffrorna för 2009 i en utvärdering av Rot och Rut-avdragen.
I de intensiva veckorna innan valet har ambulansfrågan i Löttorp väckt en hetsig debatt där partierna står ord mot ord.
En man i 30-årsåldern har åtalats vid Kalmar tingsrätt för våldtäkt mot barn.
I en undersökning som Pro genomförde angående maten till pensionärer hamnade Torsås och Borgholm i topp som de dyraste kommunerna.
- Siffrorna kan ha redovisats fel, säger socialchef Lisa Källén.
Det finns planer på att politikerna ska ut och kämpa på fotbollsplan inför valet. - Allt är inte riktigt klart än men det är tänkt som en folkfest, säger Ilko Corkovic.
Helikoptrar och Jasplan söker sedan i morse efter en rysk seglare. Hoppet är inte alltför stort.
Få ejderungar har överlevt sommaren. Nu minskar ejdern runt östersjön, ett allvarligt problem enligt Statens Veterinärmedicinska anstalt.
- Vi ska bli bäst. Vi börjar med Europa, sedan tar vi världen.
Två företagare på norra Öland har fått anmärkningar om brister efter besök av Arbetsmiljöverket som kräver åtgärder för att förbättra personalens säkerhet.
Här på ostran.se rasar debatten om kvaliteten på den mat som serveras till våra äldre, och om kvaliteten på skolmaten.
Ligger det något i kritiken. Hur smakar maten och hur ser den ut?
Här kan du ladda upp en bild på din storköksportion. För att ladda upp bilden – klicka på länken till höger!
Skriv gärna några rader om vad du tycker om maten. Det gör du i fältet "Beskrivning av bilden". Glöm inte att berätta i vilken kommun du bor. Det gör du i samma fält.
Din bild kommer att visas här på webben. Den kan också komma att publiceras i papperstidningen.
Som sjömansbiff fast med köttfärs. Serverades både till barnen och äldre. Var mycket god och extra plus för grönsakerna.
Serverades på norra Öland.
Uppladdad av: uskann
Mer som kokt falukorv..Den smaka inte bra och grå till färgen då den inte steks för den kommer färdig från servera att bara värma!! Fy vad trist!
Severades på norra Öland.
Uppladdad av: Uskann
Såsen liksom biffen smakar kemisk industri, det doftar inte ens mat. Rätten serveras på ett äldreboende i Solna av Sodexho.
Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig
Här är en annan maträtt som kallas Pölsa. Samma äldreboende som nedan i Solna.
Sodexho-restaurang.
Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig
Bifogade bild är en maträtt på ett äldreboende i Solna. Maträtten kallas
Laxlasagne. Maträtten gick inte att äta då den var alltför salt. Den såg
dessutom ogräddad och oaptitlig ut. Det är också tveksamt om det var lax
eller annan smaksatt fisk. Det är Sodexho som levererar maten till de
äldre.
Uppladdad av: Britt Andersson, anhörig
Kontakta redaktionen i Borgholm
Telefon: 0485-103 40
Fax: 0485-779 52
Besöks- och postadress: Västra Kyrkogatan 26, 387 31 Borgholm
Skicka epost till Borgholmsredaktionen
Kontakta redaktionen i Färjestaden
Telefon: 0485-305 50
Fax: 0485-306 60
Besöks- och postadress: Storgatan 41, 386 31 Färjestaden
Skicka epost till Färjestadens redaktion
Sveriges NyheterLokala annonser från hela landet
|
|
|
|
|
|
|
Vi söker Automationselektriker till vår anläggning i Oskarshamn
Sök i webbsidan
annonsutrymme
Bra Thomas
Skrivet av: Argus den 16 maj 2009 11:30