Grafik  annonsutrymme
Startsidan
Tisdag 22 maj, DAGENS NAMN: Hemming, Henning
Startsidan
Grafik  annonsutrymme

Redaktionell meny

Undermeny

 
Kommentarer Kommentarer (2) »
Kommentera Kommentera »

Lokalt och ekologiskt

Camilla Sparring från Matupproret vill se mer närproducerad mat

Camilla Sparring efterlyste satsningar på ekologiska och närproducerade livsmedel. Foto: Anders Karlsson

Camilla Sparring efterlyste satsningar på ekologiska och närproducerade livsmedel.Foto: Anders Karlsson

Emmaboda 

Publicerad 090421 01:22.

- Om vi vill ha en hållbar utveckling måste vi också satsa på våra lokala bönder, och även stödja dem att odla ekologiskt.

Det slog Camilla Sparring, känd från Matupproret fast, när hon gästade Emmaboda i samband med att äldreveckan drog igång, och där maten stod i fokus.

Besöket var också en uppstart för kommunens arbete med den nya kostverksamheten där kommunen själv kommer att ta över all kostverksamhet från och med årsskiftet i egen regi.

Camilla Sparring poängterade gång efter annan vikten av att satsa på närproducerad och ekologisk mat och menade också att kommunerna har en väldigt viktig roll:

- Om inte kommunerna satsar på att handla från de lokala bönderna, så gör ingen annan det heller. Köp det de producerar och ge dem på så sätt en möjlighet att kunna utöka sin verksamhet uppmanade hon.

Hon sågade också allt tal om att upphandlingsreglerna gör att kommunerna inte har någon möjlighet att stötta bönderna genom att göra upphandlingar av närproducerad mat och menade att de som säger sådant inte vet vad som gäller för upphandling.

Camilla kritiserade nedläggningarna av många tillagningskök, som ofta ersätts av mottagningskök:

Och hon konstaterade att barn och äldre måste börja betraktas som gäster på en kommunal restaurang:

- Om du och jag går på en restaurang och får mat som vi inte är nöjda med så kommer vi inte tillbaka dit. De äldre får dessutom betala maten själva, maten är inga allmosor de får, poängterade Camilla Sparring, och totalsågade samtidigt alla hel- och halvfabrikat:

- Om plastförpackningar med mat håller sig i 16 dagar, hur fräsch är den då?

- Och det är viktigt att maten tillagas där den ska ätas. Doften är en viktig del av matupplevelsen, för att man ska känna att man är hungrig, poängterade Camilla Sparring, inför ett 30-tal åhörare, företrädesvis politiker och personal.

Sedan Matuppropet drogs igång för bättre matkvalitet inte minst till unga och äldre har man fått 80 000 personer att stötta kampen för bättre mat.

Och Camilla Sparring vädjade till skolköken att plocka bort alla burkar med smaksättningsmedlet E216 ur köken, och ersätta det med naturliga råvaror.

- Och konstgjorda lightprodukter kommer inte innanför min dörr. Jag ger mina barn vanligt socker istället. Likadant light- eller mellangrädde är ingenting att ha, betonade hon.

Hon vill också se lösningar med lokala mottagningscentraler dit de lokala odlare och bönder kan leverera sina produkter:

- Låt dem leverera så mycket de kan, och ställ inte krav på att så och så mycket måste de garantera varje dag för att få leverera.

- Det är ju inte nödvändigt att det måste lagas samma maträtt i alla kommunens skolkök samma dag, utan man kan ju variera, poängterade hon.

Kommentarer Kommentarer (2) »
Kommentera Kommentera »
Dela artikeln:
Facebook
Pusha
Delicious

Kommentarer

Ge mig Salt, mjöl och en spis så ska jag laga mat!

Fantastiskt fint initiativ av Emmaboda kommun.
Ni kommun innevånare skall vara stolta över att er ledning har en modern syn på vad bra mat kan vara. Emmaboda kommun tycks vilja ha närproducerad och ekologisk mat av hantverksmässig och hög kvalitet istället för industrimat och halv och helfabrikat.

Stoppa nedläggningen av era riktiga kök
På många platser i landet förlorar vi kök efter kök efter kök i vad man kan kalla fördolda kommunala konkurser, man stänger småköken. Lösningen är att man istället handlar maten färdig från industrin, man tror att det blir billigare om nu den kommunala produktionen skulle vara konkursmässig.
Köken går en tyst kommunal konkurs till mötes, det syns eller märks inte, ingen står som ansvarig och det enda som sägs är att man funnit billigare mat någon annanstans.
Jag kan försäkra att en kock i många fall kan laga bättre mat till samma kostnad som industrins färdigmat, kockar kan laga mat från grunden utan kemiska tillsatser, jag vet för jag har gjort det länge. Vi kockar har ofta stor erfarenhet av ekonomiskt ansvar och en stor kärlek för den mat vi producerar. Viljan och engagemanget är en viktig del i matproduktion.
Jag har läst många inköpslistor från kommunala kök och är chockad, övervägande skräpmat, sällan rena råvaror som inte förvrängts av industrin! Det är där en förändring måste till, man måste köpa rätt råvaror, och helst rena råvaror utan tillsatser och kemikalier.
Det blåser föränderliga vindar som kommer att omkullkasta den föråldrade synen på hinder som offentlig upphandling som många ansvariga så gärna målar upp.
Lycka till med att öka kvalitén och trivsel, återinföra yrkesstolthet och matglädje i era kök, det är sånt som frambringar god mat.
Thomas Wahlqvist
ekomat@live.se

Ett tryckfel!

tillsatsern E621 skall det vara
mononatrium glutamat Aromat saltet!!!

Inbrottstjuvar greps av polisen

EMMABODA 
Publicerad 120521 07:36.

Det var inte de smartaste inbrottstjuvar som gick till aktion utanför Hotell Amigo i Emmaboda.

Röjsågar blev tjuvens byte

EMMABODA 
Publicerad 120521 07:39.

Det härjar en tjuv i Eremitemåla.

Gasexplosionen de aldrig glömmer

Bild
EMMABODA 
Publicerad 120520 08:00. Uppdaterad 120520 22:10.

Lennart Gustavsson (C) ajournerade kommunfullmäktige. Mikael Nilsson fick ett element på fötterna och Bo Eddie Rossbol trodde att en atombomb fallit över Emmaboda.

På måndag är det 20 år sedan den stora gasexplosionen inträffade på Torssings Glas.

Sex skadades i trippelkrock

Foto: Göran Johansson

Foto: Göran Johansson

EMMABODA 
Publicerad 120518 10:52. Uppdaterad 120518 16:44.

Sex personer skadades varav en allvarligt vid en trafikolycka på riksväg 25 vid Algustboda på fredagsförmiddagen.

Lagligt streetrace på Esplanaden

Arkivfoto: Karl Nilsson
EMMABODA 
Publicerad 120518 06:00. Uppdaterad 120518 06:22.

Poliserna bjuds på gratis kaffe och motorburen ungdom på laglig ”burn out”.

Det är Emmaboda US Car Club recept för att få stopp på buskörningarna inför lördagens ”En dag på strippen”.

Festival anklagas för att kränka myndighet

Bild

Foto: Anders Karlsson

EMMABODA 
Publicerad 120516 06:00.

- Jag visste inte att det var möjligt att man kunde kränka en myndighet, men är det möjligt så lovar jag att vi ska fortsätta med det

Hotas av vite om ljudet inte sänks

Bild
EMMABODA 
Publicerad 120515 06:00. Uppdaterad 120515 06:22.

100 000 kronor i vites- föreläggande hotar Vinterbadarna om ljudnivån på årets Emmabodafestival inte sänks.

Det beslutet vill miljöchefen i Emmaboda att politikerna i bygg- och miljönämnden ska fatta på sitt sammanträde nästa vecka.

Skulle bara flytta bilen- döms för grovt rattfylleri

EMMABODA 
Publicerad 120509 14:19.

En 21-årig man från en mindre ort i Uppland döms nu till villkorlig dom och 50 timmars samhällstjänst för grovt rattfylleri vid ett besök i Emmaboda i somras.

Ungdomsarbetslösheten slår nya rekord

Emmaboda har flest arbetslösa ungdomar i länet

EMMABODA 
Publicerad 120509 07:55.

Emmaboda kommun har nu den allra högsta ungdomsarbetslösheten i hela Kalmar län, med 26,6 procent arbetslösa ungdomar

Chaufförer klagar på korsning

EMMABODA 
Publicerad 120508 11:47.

- Det kommer att göras en smärre justering senare av refugen vid korsningen Storgatan-Torggatan i Emmaboda.


Emmabodafestivalen

Är upprörd över misskötta vägar

EMMABODA 
Publicerad 120508 06:00.

Emmaboda kommun sköter inte kommunens vägar.

Det hävdar en brevskrivare som är hjärtligt trött på hur vägen mellan Åfors, Fiskesjö och Hermanstorp sköts.

Emmaboda bäst på musik och kultur

EMMABODA 
Publicerad 120504 06:00.

Emmaboda placerar sig på 23:e plats när årets bästa musik- och kulturskolekommun nu korats.

Ville inte betala taxiresan till Emmaboda

EMMABODA 
Publicerad 120502 08:29. Uppdaterad 120502 12:17.

35-åringen hade omhändertagits för fylleri i Emmaboda en eftermiddag i september förra året. Efter några timmar i fyllecellen i Kalmar släpptes han ut och beställde då en taxi hem.

Kvinna greps för dråpförsök

EMMABODA 
Publicerad 120502 07:11. Uppdaterad 120502 09:40.

En 43-årig kvinna greps i Emmaboda sedan hon ska ha misshandlat en man grovt. Hon anhölls under natten till onsdag.

Ahonen förnyar sin populära nätblogg

EMMABODA 
Publicerad 120428 06:00.

Nu blir det sport för hela slanten. Bloggen ”I huvudet på Ahonen” byter inriktning från att vara en privat fotbollsblogg till att bli en sportsajt.

Åforsgruppen får demokratipris

Bild
EMMABODA 
Publicerad 120427 06:00.

Vänsterpartiets femte demokratipris kommer att gå till Åforsgruppen för deras insats för att på ett konkret sätt stödja de som drabbats av varslet i Åfors Glasbruk och deras arbete med att rädda ett kulturarv i Emmaboda kommun.

Nu hände olyckan alla har varnat för

EMMABODA 
Publicerad 120427 06:00.

I går hände det som många i flera år varnat för.

Strax före klockan 16 på torsdagen krockade en bilist med en moped mellan Bjurbäcksskolan och kyrkan.

Emmaboda sparar två miljoner på Karl-Erik Nilsson

Bild
EMMABODA 
Publicerad 120426 06:00.

Många gladdes säkert av sportsliga skäl när Lindåssonen Karl-Erik Nilsson för en månad sedan valdes till ny ordförande i Svenska Fotbollförbundet.

Gemensam satsning ger ny Loppisrunda

Ger ut gemensam karta/ Lättare att hitta för besökare

Bild
EMMABODA 
Publicerad 120425 06:00. Uppdaterad 120426 08:21.

- En del tycker att vi borde vara konkurrenter, men ju fler vi tillsammans kan locka att komma hit till området ju bättre är det ju för oss alla.

Kan tvingas sanerar glasbruket i Åfors

Bild
EMMABODA 
Publicerad 120423 10:57.

När Orrefors Kosta Boda AB avvecklar verksamhet i Åfors Glasbruk måste glasbruket saneras.

EMMABODA

Kontakta lokalredaktionen i Emmaboda

Telefon: 0471-254 30
Fax: 0471-131 78

Besöksadress: Järnvägsgatan 32

Postadress: Box 120 361 21 Emmaboda

Skicka epost till Emmabodaredaktionen

Grafik  Sök i webbsidan
Grafik  Läs även
Till Nyheterna >>
Spela sudoku
Grafik bloggista

Rosalias Ölandsblogg

IEn bra dag som tog slut alldeles för fort. 

[2012-03-31 16:52]

Adeen anser

Nadal 

[2012-03-25 11:01]

Lotta bloggar

Blåsippor slår ut och kycklingar kläcks… 

[2012-03-20 12:59]

Bloggar
Grafik  annonsutrymme

Kontaktinformation

 
 

Ansvarig utgivare: Gunilla Persson

Kontakta webbredaktionen
 

 Östra Småland och Nyheterna
 Telefon: 0480- 613 00
 Adress: Amerikavägen 1, 393 56 Kalmar
 

Vid utebliven tidning

Prenumerera på

RSS-flöden från ostran.se 

Bild
Information om cookies
Bild