20 middagar hemkörda till dörren

Som ung och student är man oftast inte mästerkock i sitt eget kök. Det blir lätt den enklare varianten; pasta och något stekt plus ketchup. Det här är något som nytänkande Cecilia Strömberg vill ändra på. Hon driver företaget Middagskorgen, där man beställer en färdig påse mat på internet som man sedan får hemkörd.
– Det är inte många studenter som utnyttjar vårt rabatterbjudande till dem. Men mat och studier hör ihop, det vet jag själv, säger Cecilia Strömberg.

Mat till korridoren

När hon själv var student på 80-talet bodde hon i korridor med sammanlagt åtta personer. Var åttonde helg bjöd hon hela korridoren på middag, något som uppskattades mycket.
– Det är viktigt att få i sig rätt mat för att klara tunga studier, säger hon.

Hela kostcirkeln

Cecilia Strömbergs grundidé är att leverera mat till antingen fyra vuxna, eller till barnfamiljer med två eller tre barn. Matkassen man beställer hem innehåller mat för tjugo middagar. Tanken är att ingredienserna ska räcka hela veckan, frånsett helgen. Och då är det just studentfri mat man får hemkörd. Kyckling, kött, fisk och vegetariska rätter står alltid på veckomenyn, och det är uträknat att allt ska gå åt under veckan.
Som ung och student tänker man ofta på pengarna när man är och handlar, man väljer det billigaste alternativet. Det alternativet kanske inte alltid är det bästa för magen.

Slänger för mycket

Cecilia Strömberg säger att hennes koncept kostar lite mer än den billigaste maten man kan köpa, men att maten hon levererar är bättre och ger en bättre spridning i matcirkeln.
– Jag vill bidra till en god kosthållning även för studenter. I dag kastar vi i snitt 47 procent av den mat vi köper. Därför är det tänkt att vi ska kunna erbjuda ett billigt alternativ med bra råvaror som räcker hela veckan, säger Cecilia Strömberg.

Ska upptäcka själv

Men hon vill inte påskynda sin verksamhet, i stället tror hon på att man som student måste inse själv att man ska förändra sina matvaror.
– Man måste upptäcka det här själv och lära sig laga mat i lugn och ro,
säger hon.